Hamyr toplarydünýäniň köp aşhanasynda köptaraply we lezzetli ştapel. Bu kiçijik hamyr toplary, tagamdan süýji ýaly dürli tagamlar üçin meşhur seçimdir. Bişen, bişirilen ýa-da buglanan bolsun, hamyr dürli görnüşde we tagamlarda bolýar. Geliň, dünýäni aýlanyp, hamyryň dürli görnüşlerini we olary ýasamagyň we lezzet almagyň özboluşly usullaryny öwreneliň.
Italiýa “gnokçi” diýilýän ýakymly we köpugurly hamyr toplary bilen meşhurdyr. Bu kiçijik köfte kartoşka püresi, un we ýumurtga garyndysyndan ýasalýar. Gnokçä pomidor sousy, pesto ýa-da krem peýnir sousy ýaly dürli souslar bilen hyzmat edip bolýar. Adatça gaýnadylan, soňam daşky görnüşine ýetmek we gap-gaçlara ýakymly dokma goşmak üçin gowrulan. Gnocchi, dürli ýaşdaky adamlaryň halaýan italýan rahatlyk naharydyr.
Aziýa dowam edip, “baozi” diýilýän iň gowy görülýän hytaý tagamyna duş geldik. Bu hamyr toplary doňuz eti, towuk ýa-da gök önümler ýaly dürli tagamly maddalar bilen doldurylýar. Hamyr, adatça un, hamyrmaýa we suwuň garyndysyndan ýasalýar, soňra kämillik derejesine ýetýär. Bugly çörekler Hytaýda meşhur köçe nahary bolup, köplenç çalt we kanagatlandyryjy nahar hökmünde lezzet alýar. Softumşak we ýumşak hamyr dokumasy, ýakymly doldurgyçlar bilen birlikde, çörekleri ýerli ýaşaýjylaryň we jahankeşdeleriň arasynda halaýar.
Eastakyn Gündogarda ýer nohutlaryndan ýa-da fawa noýbasyndan ýasalan meşhur we ýakymly hamyr topy “falafel” tapýarys. Bu lezzetli toplar kimyon, koriander we sarymsak ýaly ösümlikleriň we ýakymly ysly zatlaryň garyndysy bilen tagamlanýar, soňam altyn goňur bolýança gaty gowrulýar. Falafel köplenç gök önümler we tahini bilen pita çöreginde hödürlenýär we ýakymly we kanagatlanarly nahar taýýarlaýar. Olar Easternakyn Gündogar aşhanasynyň esasy önümidir we özboluşly tagamy we gurluşy bilen bütin dünýäde söýülýär.
Günorta Amerika syýahat edenimizde, tapiokadan, ýumurtgadan we peýnir hamyryndan taýýarlanan Braziliýanyň ýakymly peýnir çöregi “pão de queijo” bilen duşuşdyk. Hamyryň bu ownuk, ýumşak toplary kämillik üçin bişirilýär, daşky we ýumşak, peýnirli içki döredýär. Pão de queijo Braziliýada meşhur kofe, köplenç kofe bilen ýa-da nahara ýoldaşlyk edýär. Onuň gaýtaryp bolmajak peýnir tagamy we ýeňil, howaly gurluşy ony ýerli ilat we syýahatçylar tarapyndan meşhur edýär.
Hindistanda “gulab jamun” gaty gowrulan hamyrdan taýýarlanan, soňra kardom we gül suwy bilen tagamly şeraba batyrylan söýgüli desertdir. Bu ýumşak gubka toplary köplenç Diwali we toý ýaly ýörite dabaralarda we baýramçylyklarda ulanylýar. Gulab jamunyň baý süýjüligi, ysly şerap bilen birleşip, ony hindi aşhanasynda iň halaýan desert edýär.
Umuman aýdanyňda, hamyr toplary dünýäniň dürli künjeklerinden dürli görnüşlerde we tagamlarda bolýar, olaryň hersi özboluşly aşpezlik tejribesini hödürleýär. Tagamly ýa-da süýji, gowrulan ýa-da bişirilen bolsun, hamyr toplary islendik nahara köp taraply we ýakymly goşundy. Dürli medeniýetlerden hamyryň dürli görnüşlerini öwrenmek, global aşhanalaryň dürlüligine we döredijiligine baha bermäge mümkinçilik berýär. Şonuň üçin indiki gezek menýuda hamyr toplaryny göreniňizde, dünýäniň dürli künjeginden tagamlary dadyp görüň.
Iş wagty: Iýul-31-2024