Hamyr toplaryçörekden, pitsadan başlap, konditer önümlerine we köfte çenli dürli tagamly tagamlary ýasamak üçin ulanyp boljak köpugurly we amatly aşhana ştapelidir. Öz hamyryňyzy ýasasaňyz ýa-da öňünden satyn alsaňyz, täzeligini we tagamyny saklamak üçin olary dogry saklamak möhümdir. Bu makalada, hamyryň mümkin boldugyça uzak wagtlap täze we lezzetli bolmagyny üpjün etmek üçin hamyry saklamagyň iň oňat usullaryna serederis.
Sowadyjy
Hamyry saklamagyň iň ýaýran usullaryndan biri sowadyjydyr. Sowadyjyda dogry saklansa, hamyr birnäçe gün täze bolar. Hamyry sowatmak üçin, olary guramazlygy üçin howa geçirmeýän gapda ýa-da gaýtadan ulanylýan plastik halta salyň. Howanyň girmeginiň öňüni almak üçin konteýneriň berk möhürlenendigine göz ýetirmek möhümdir, sebäbi howanyň täsiri hamyryň guramagyna we zaýalanmagyna sebäp bolup biler.
Hamyry bir ýere ýapyşmazlygy we çyglylygy saklamak üçin sowatmazdan ozal, zeýtun ýagynyň inçe gatlagy bilen ýeňil örtmek gowy zat. Hamyr toplary holodilnikde dogry saklanandan soň, täze çörek, pitsa ýa-da beýleki bişirilen önümler ýasamak üçin ulanylyp bilner.
Doňdurma
Hamyryňyzy has uzak saklamak isleseňiz, doňdurmak iň gowy wariantyňyzdyr. Dogry doňdurylanda, hamyr birnäçe aý täze galar. Hamyr toplaryny doňdurmak üçin, çörek bişirilýän kagyzyň üstünde bir gatlak goýuň we çörek bişirilýän kagyzy birnäçe sagatlap holodilnikde ýa-da hamyr toplary gaty doňýança goýuň. Doňdurylandan soň, hamyry gaýtadan ulanylýan plastik halta ýa-da howa geçirmeýän gapda geçiriň we holodilnikde saklaň.
Doňdurylan hamyry ulanmaga taýyn bolanyňyzda, olary doňduryjydan aýyryň we bir gije holodilnikde eremeli. Eredilenden soň, hamyr toplary täze çörek, pizza ýa-da beýleki bişirilen önümler üçin täze hamyr ýaly ulanylyp bilner.
Wakuum möhürlemesi
Hamyry saklamagyň ýene bir täsirli usuly, möhür basmakdyr. Wakuum möhüri hamyryň guramagynyň we zaýalanmagynyň öňüni alýan paketdäki ähli howany ýok edýär. Hamyr toplaryny vakuum bilen möhürlemek üçin, vakuum bilen örtülen halta salyň we möhürlemezden öň sumkadaky ähli howany aýyrmak üçin vakuum möhürleýjisini ulanyň.
Wakuum bilen örtülen hamyr, näçe wagt täze bolmagyny isleýändigiňize baglylykda holodilnikde ýa-da doňduryjyda saklanyp bilner. Hamyr toplaryny ulanmaga taýyn bolanyňyzda, vakuum bilen örtülen sumkadan çykaryň we halaýan bişirilen önümleriňizi döretmek üçin ulanmazdan ozal otag temperaturasyna gelmegine rugsat beriň.
Täzeligi we tagamy saklamak üçin maslahatlar
Dogry saklamak usullaryndan başga-da, hamyryňyzyň täzeligini we tagamyny gorap saklamak üçin birnäçe maslahatlar bar:
Hamyryňyzy ýasanyňyzda ýokary hilli ingredientleri ulanyň, sebäbi bu olaryň iň gowy tagamyna we gurluşyna eýe bolar.
Hamyry gün şöhlesinden we ýylylyk çeşmelerinden uzakda salkyn we gurak ýerde saklaň, sebäbi ýylylyga we ýagtylyga täsir etmek hamyryň has çalt zaýalanmagyna sebäp bolup biler.
Birnäçe hamyr topuny bilelikde saklaýan bolsaňyz, biri-birine ýapyşmazlygy üçin pergament kagyzy ýa-da plastmassa örtük bilen bölüň.
Bu maslahatlara we saklaýyş usullaryna eýerip, hamyryňyzyň mümkin boldugyça uzak wagtlap täze we lezzetli bolmagyny üpjün edip bilersiňiz. Öýde ýasalan çörek, pitsa ýa-da konditer önümlerini ýasaýarsyňyzmy, dogry saklanylýan hamyr toplary aňsatlyk bilen bişirilen önümleri döretmäge kömek eder.
Iş wagty: Awgust-02-2024